|
|
Spinaziekoekjes Met Sesamyoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
2 pakken Iglo Gehakte Spinazie (450 gram)
6 eetlepels sesamzaad
4 teentjes knoflook
2 uien
225 gram bloem
zout
cayennepeper
3,5 eetlepel komijnzaad
1,5 eetlepel suiker
0,25 l Bulgaarse yoghurt
ma?solie
Voorbereiding:
Zet de spinazie 11-12 minuten op de ontdooistand in de magnetron. Zo nu en dan omroeren. Of leg de spinazie een uurtje in een schaal.
Rooster het sesamzaad in 3 minuten goudbruin. Pel en snipper de knoflook en de uien. Roer van de bloem met een halve eetlepel zout, 2 theelepels cayennepeper, 2 eetlepels komijn en ca. 3 dl water een vrij dun beslag zonder klontjes. Voeg de knoflook, de uien en de spinazie aan het beslag toe. Meng de suiker, de rest van de komijn, het geroosterde sesamzaad,
Bereidingswijze:
Verhit een laagje olie (1 cm) in een diepe koekenpan. Schep 6 lepels van het spinaziemengsel naast elkaar in de pan en bak de ?koekjes? aan beide kanten bruin en gaar. Keer ze pas om als de bovenkant droog begint te worden. Laat ze uitlekken en bak de rest op dezelfde wijze.
|
|
|